آرد سوخاری ها در فرآوری مواد غذایی را می توان خشک و مرطوب طبقه بندی کرد. خرده های خشک عمدتا در اروپا و آمریکا مورد استفاده قرار می گیرد و خرده های مرطوب بیشتر در کشورهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد.
هر نوع پودر سوخاری که روی سطح محصول اعمال می شود ، طعم و بافت منحصر به فرد خود را دارد.
درخواست برای خرده های پانکو و خرده نان های تازه نیاز به ساختار تجهیزات ویژه ای دارد.
ذخیره خرده های خشک در اصل همان نشاسته است و برای جلوگیری از رطوبت و پختن آن باید خشک نگه داشته شود. خرده های مرطوب باید در دمای کم 0 ~ 6 نگهداری شوند.
زمان ارسال: آگوست - 27-2019